Orejas de Carnaval

Ya se van acercando el mes de febrero, los carnavales. Es una fecha que todos disfrutamos a nuestra manera: con un viajecito para disfruta de los días libres; disfrazándose con los amigos; … Y también para disfrutar con la familia y cocinar los platos tradicionales de estas fechas, que son muy ricos. Este, sin duda, […]

Pollo al chilindrón

Un clásico de nuestra cocina. Hace tiempo publique una receta de pollo al casi chilindrón, que surgió de querer hacer pollo al chilindrón sin tener los ingredientes necesarios en casa. Por suerte quedo genial el “experimento” pero me quede con las ganas de hacer la receta tradicional. Así que aquí esta. Por fin la he […]

Patatas dauphinoise

Un clásico en la cocina de mi madre. Es una receta francesa que mi madre hace a menudo para acompañar algunos platos de carne. Es genial prepararlas cuando vas a tener invitados porque son sencillas de hacer, poco laboriosas y el resultado es maravilloso. A todo el mundo le encantan estas patatas porque quedan muy […]