Guacamole

Me encanta el guacamole. Una mezcla de ingredientes fresca que combina genial con muchos platos: con totopos, con cerdo asado, con fajitas de ternera,…. ¡hay muchas posibilidades! y se puede hacer todo el año. Aunque es verdad que es más fácil encontrar aguacates maduros durante el verano. Hace poco celebramos una comida de amigos de […]

Alubias verdinas con berberechos

¡Qué ricos son los platos de cuchara!. Aunque todavía hace calor, ya empiezan a llegar días de frío en los que apetece meterse algo calentito en el cuerpo. Como a todos nos encantan los platos de cuchara y tenía unas alubias verdinas aún guardadas, tenía que preparar un plato delicioso con ellas. Así que preparé […]

Merluza en salsa verde

Un clásico de nuestra cocina. Un plato sencillo de preparar pero delicioso y que mi madre prepara como nadie. Me gusta mucho ver como prepara este plato y, cuando puedo, ayudarla a hacerlo porque es un plato que lo hace a fuego lento y con mucha paciencia. Es curioso pero cuando era pequeña este plato […]