Rape alangostado

Recetas clásicas de mi madre. Hay recetas que mi madre prepara poco, sólo en ocasiones especiales y reuniones familiares. Por un lado está bien, porque hace de esos momentos aún más entrañables e inolvidables. Uno de las últimas recetas que nos preparo fue este rape alangostado, que la quedo impresionante. Le he pedido la receta […]

Restaurante Taberna del Herrero

Me encanta. Un lugar estupendo para ir en pareja, amigos o familia; tanto para una celebración especial o para un día normal y corriente, como fue el mío. Tienen platos para todos los gustos y siempre hay alguna cosita especial y deliciosa fuera de carta, que merece la pena pedir. El restaurante es muy acogedor […]

Cañaíllas cocidas

Presentando a la cañaílla. ¿Qué son las cañaíllas? Un molusco que vive en aguas poco profundas y fondos fangosos del Mediterráneo y Atlántico Oriental. Se alimenta de otros moluscos, bivalvos y gasterópodos. Quizás por eso tiene ese sabor tan intenso. Desde hace tiempo me sorprende la cantidad de gente que ni conoce, ni ha probado este […]