Wok de langostinos estilo asiático

Un plato delicioso y perfecto para un día especial o para compartir con los amigos.

Esta receta la anotamos hace mucho tiempo del blog “Las recetas de mis amigas” y, tras mucho hacerla, la hemos hecho algún cambio y este es el resultado.

Wok de langostinos al estilo asiatico

Ingredientes:

    20 langostinos
un poco de zumo de limón
medio vaso de vino blanco
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de miel
1 limón
aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de maicena
pimienta negra

acompañamos con arroz salvaje

Elaboración:

1. Pelamos los langostinos dejando solamente la colita, y los metemos en un bol durante una hora en zumo de limón, vino blanco, salsa de soja, miel, la corteza del limón y pimienta negra.

2. Cortamos en cuadraditos la zanahoria, la cebolla y los pimientos y los ponemos juntos con un ajo picado en el wok. Lo salteamos unos 3 minutos, hasta que las verduras estén hechas pero aún crujientes.

3. Añadimos los langostinos al wok.

4. Disolvemos la maicena en parte de la marinada de los langostinos y quitamos bien todos los grumos.

5. Lo añadimos, junto con el resto de la marinada, al wok.

6. Lo servimos acompañado del arroz salvaje

Y … ¡a disfrutar!

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4 comentarios en “Wok de langostinos estilo asiático

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