Manzanas fritas con sésamo

Estas riquísimas manzanas son bastante fáciles de hacer y ¡están deliciosas!. Era la primera vez que las hacia dado su éxito, es más que probable que esta receta se quede en mi cocina como un habitual.

manzana con sesamo

Ingredientes:

3 manzanas reinetas
1 1/2 dl. de leche
1 clara de huevo
100 gr. de harina
200 gr. de azúcar
semillas de sésamo
zumo de limón

Elaboración:

1. Pelamos las manzanas, las quitamos el corazón y las cortamos en 4 u 8 trozos, dependiendo del tamaño que tengan.

2. Para hacer la masa con la que vamos a rebozar las manzanas, batimos la leche con la clara de huevo. Añadimos la harina y dejamos reposar la mezcla 10-15 minutos.

3. Pasamos los cuartos de manzana por la masa y los freímos en aceite muy caliente. Mejor si el aceite es de girasol.

4. Cuando esten doradas, las sacamos y las pasamos por papel absorvente para que no estén muy encharcadas en aceite.

Ahora …. ¡A por el caramelo!

5. Ponemos en una cazuela 1 dl de agua y el azúcar, y hacemos un caramelo. Le agregamos el sésamo.

6. Pasamos la manzana por el caramelo.

7. Dejamos que se enfrien para que queden caramelizacas y con las semillas de sésamo bien pegaditas y ….

¡a disfrutar!

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5 comentarios en “Manzanas fritas con sésamo

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