El año pasado tuve la oportunidad de visitar por primera vez este restaurante, situado en la preciosa población asturiana de Ribadesella.
La verdad que la experiencia me encantó, no sólo por la comida. El restaurante, aunque es pequeño, es muy acogedor y tiene una decoración preciosa y sencilla, con murales en las paredes imitando calles empedradas con flores. El servicio muy amable y atentos en todo momento con sus comensales. También algo normal, teniendo en cuenta, que este restaurante cuenta, actualmente, con una Estrella Michelin.
Este año he repetido la experiencia Arbidel, igual de satisfactoria que el año pasado y con una agradable sorpresa. El menú degustación «Menú Villadesella 2015» era totalmente diferente, ya que lo cambian todos los años. Algo que se agradece, ya que así tienes la oportunidad de probar nuevos sabores, platos y técnicas.
Antes de dejaros con los maravillosos platos de lo que pude disfrutar, os dejo con el enlace a la página del restaurante por sí queréis conocerlo mejor: Restaurante Arbidel.
Pan de tomate, albaricoque, cereales y nueces; con aceite de oliva arbequina
Aperitivos y snacks
Bombón de foie con compota de manzana y kikos
Tortita de camarones
Vichisoise con huevas de salmón y brotes
Tartar de atún
Sensaciones marinas y vegetales
Fabes «verdes», texturas de calamar, manitas tostadas y salicornia
Risotto de centollo y pil-pil de langostino
Ravioli de morcilla trufado (manzana-setas-Varé)
Merluza de emulsión de citronella, algas, setas y sésamo
Roast-beef de pato, chutney de higos y Kamalata, piña y mostaza
Frixuelo de afuega’l pitu, reineta, toffe de avellana y caramelo especiado
Fresas estofadas, remolacha agridulce, almendras amargas y yogurt griego
Dirección:
Calle Oscura, 1
Teléfono:
985 86 14 40
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