Langostinos al horno

El mes de Diciembre es muy complicado, ya que se junta la vuelta a Galicia, la familia, las compras de Navidad…. En fin, un montón de cosas, que hacen que no siempre tenga tiempo de cocinar y sobre todo, de publicar.

Además, estoy muy contenta porque estoy preparando cosas nuevas para el año que viene. Unos proyectos bonitos, que me orientan más a este mundo de la cocina que tanto me gusta. Espero que todo lo que estoy preparando y haciendo para el año que viene, os guste tanto como a mí.

Centrándome un poco más en la receta de hoy, he preparado estos langostinos al horno para acercarme a un ingrediente que no suele faltar en las mesas navideñas: el langostino.

Lo más habitual, creo que es prepararlos a la plancha o cocidos. Sin embargo, está forma es muy sana y sabrosa, ya que cogen todo el sabor del ajo y el limón y quedan geniales. Sin contar el poco tiempo que llevan de preparar. ¡Una maravilla!.

IMG_20151103_205918

Ingredientes:

1 kilo de langostinos

zumo de un limón

6 ajos

perejil

pimienta negra

sal gorda

Elaboración:

1. Ponemos a precalentar el horno a 200º.

2. En un mortero machacamos el perejil , los ajos y los granos de pimienta negra.

3. Cuando esté todo macachado añadimos al mortero el zumo de limón y el chorrito de aceite.

4. Colocamos los langostinos sobre la bandeja del horno. Es mejor que pongáis papel vegetal sobre la bandeja, aunque no es imprescindible.

5. Una vez que tenemos separados los langostinos sobre la bandeja, no amontonados, los rociamos con el perejil, el ajo, la pimienta, el aceite y el zumo de limón.

6. Horneamos durante 15-20 minutos a 150º.

Nota: comprobar poco a poco como se van horneando los langostinos, porque si os pasáis de tiempo, pueden quedar muy duros y además puede resultar muy difícil pelarlos.

¡Buen provecho!

🙂

Anuncios

4 comentarios en “Langostinos al horno

  1. A mi también me gustan mucho los langostinos al horno, reconozco que hay que cocinarlos con cuidado sino quedan como el corcho pero tu receta me parece ideal, y para ir empezando a chuparnos los dedos de buena mañana, jeje…Felices fiestas guapa!

    Le gusta a 1 persona

    • Sí que hay cocinarlos con cuidado, para dejarlos en su punto de cocción. Pero el resultado, para mi gusto, es mucho más sabroso que en la plancha y cocidos. ¡Merece la pena probarlos! 🙂
      ¡Felices fiestas para ti también.

      Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s