Ensalada de naranja y queso ahumado

En invierno preparamos menos ensaladas. Son menos apetecibles debido al frío, aunque hay cantidad de ensaladas templadas y calientes que se pueden hacer con ingredientes de temporada. Son un primer plato o una cena muy saludable que no debemos descuidar en esta época del año tan fría.

Este mes de enero participo de nuevo en el Juego de Blogueros 2.0, en el cual el protagonista ha sido la naranja. Como hace mucho que no hacía una ensalada me he animado con esta deliciosa combinación.

La prepare para la cena, ¡y voló!. Os la recomiendo.

A continuación os dejo el enlace de los blogs de mis compañeros para que podáis ver otras recetas del reto:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/ Josu: http://gordonauta.com/

Silvia: http://kuinetes.com/

Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/

Antxon: http://musloypechuga.com

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Sara: http://www.recetasandco.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Jokin: http://thecookinglab.es/

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

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Ingredientes para dos personas:

100 gr. canónigos

1 naranja

30 gr. queso ahumado (yo he usado San Simón)

6 nueces peladas y troceadas

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

3 cucharadas soperas de salsa inglesa (yo he usado salsa Worcestershire)

Elaboración: 

1. Colocamos una base de canónigos.

2. Pelamos la naranja, quitando bien la zona blanca, ya que es una zona bastante amarga. La cortamos en rodajas y cada rodaja en pequeños triángulos, para que sea fácil comerla de un bocado.

3. Echamos encima de los canónigos, la naranja y las nueces.

4. Hacemos el aliño: el jugo que haya soltado la naranja lo reservamos y lo mezclamos con aceite y la salsa inglesa.

5. Añadimos el aliño por encima de nuestra ensalada.

¡Listo para disfrutar!

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23 comentarios en “Ensalada de naranja y queso ahumado

  1. Antes también era de las que pensaba que las ensaladas eran para el verano, pero descubrí que una buena ensalada, como la que nos presentas, esta no buena, sino buenísima en cualquier época del año. Me encanta el contraste de la naranja con el queso 😉 Un beso!

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  2. Carmen con esos ingredientes es imposible que la ensalada no este deliciosa!! A mi me encantan incluso en invierno, aunque es verdad que en estas fechas suelo hacerlas con ingredientes más contundentes, como el queso, por lo que se que tu receta me encanta!!

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  3. Yo es que no puedo vivir sin ensaladas. De 7 días que tiene la semana, no te engaño si te digo que 5 noches ceno ensalada. Pero eso sí, son como la tuya: color, texturas, frutos secos… alegría, vaya, como la tuya, que te aseguro que me la haré con alguna naranja que me quedó por ahí del reto 😉
    Un beso
    Silvia K

    Le gusta a 1 persona

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