Sopa fría de melocotón

Un nuevo reto …

Una vez más participo en el Juego de Blogueros 2.0., este mes dedicado al melocotón. Tenía muchas recetas pensadas para este mes pero el tiempo pasa volando y no me ha dado tiempo a hacer todas las pruebas que quería.

Así que al final he optado por “volver a los orígenes” y hacer una sopa fría de melocotón. Vuelvo a los orígenes porque la primera receta con la que participe en este reto fue una sopa fría de fresa, cuya receta era de Samantha Vallejo-Nágera, y que estaba buenísima.

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En esta ocasión he cambiando la cantidad de azúcar ya que, como sabéis, no soy muy golosa. Este tipo de postres o de meriendas, me parecen ideales para el verano, ya que comes fruta fresca de una manera diferente y fácil.

Os dejo con las recetas de mis compañeros, que harán unas recetas geniales:

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Ingredientes:

350 gr. de melocotón

200 gr. queso fresco de untar

200 gr. yogur griego

100 gr. de azúcar

1 chorrito de limón

hierbabuena

Elaboración:

1. Lavamos y pelamos los melocotones.

2. En un recipiente, aparte, batimos el queso, el yogur, el azúcar y el limón.

3. A esta mezcla añadimos los melocotones. Lo trituramos hasta que quede homogéneo.

4. Dejar en la nevera hasta que este bien frío.

5. Servimos en vasitos y decoramos con unas hojitas de hierbabuena. Sí no la tenéis fresca, la podéis usar también seca y en polvo, aunque el sabor no es tan intenso.

Que la disfrutéis 😉

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20 comentarios en “Sopa fría de melocotón

    • Es cierto, están en su mejor momento y se pueden hacer muchas recetas deliciosas con ellos!!!. Me gusta esta porque es sencilla y se aprovecha la fruta fresca muy bien 🙂
      Besos.

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    • El tzatziki es una salsa griega que lleva yogur, pepino, aceito de oliva, ajo, pimienta, menta y limón.

      En realidad mi realidad mi receta es un postre, que hace una variación de una receta de Samantha Vallejo-Nágera 🙂
      Si te animas a probarla espero que te guste 😉
      Besos.

      Me gusta

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