Sopa fría de melocotón

Un nuevo reto …

Una vez más participo en el Juego de Blogueros 2.0., este mes dedicado al melocotón. Tenía muchas recetas pensadas para este mes pero el tiempo pasa volando y no me ha dado tiempo a hacer todas las pruebas que quería.

Así que al final he optado por «volver a los orígenes» y hacer una sopa fría de melocotón. Vuelvo a los orígenes porque la primera receta con la que participe en este reto fue una sopa fría de fresa, cuya receta era de Samantha Vallejo-Nágera, y que estaba buenísima.

En esta ocasión he cambiando la cantidad de azúcar ya que, como sabéis, no soy muy golosa. Este tipo de postres o de meriendas, me parecen ideales para el verano, ya que comes fruta fresca de una manera diferente y fácil.

Os dejo con las recetas de mis compañeros, que harán unas recetas geniales:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/…

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mònica: http://dulcedelimon.com/

Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/

Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/…

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/…

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/…

Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/…

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/…

Taty: https://planetaty.wordpress.com/

Neus: http://rorosacabolas.wordpress.com/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Ingredientes:

350 gr. de melocotón

200 gr. queso fresco de untar

200 gr. yogur griego

100 gr. de azúcar

1 chorrito de limón

hierbabuena

Elaboración:

1. Lavamos y pelamos los melocotones.

2. En un recipiente, aparte, batimos el queso, el yogur, el azúcar y el limón.

3. A esta mezcla añadimos los melocotones. Lo trituramos hasta que quede homogéneo.

4. Dejar en la nevera hasta que este bien frío.

5. Servimos en vasitos y decoramos con unas hojitas de hierbabuena. Sí no la tenéis fresca, la podéis usar también seca y en polvo, aunque el sabor no es tan intenso.

Que la disfrutéis 😉