Guacamole

Me encanta el guacamole.

Una mezcla de ingredientes fresca que combina genial con muchos platos: con totopos, con cerdo asado, con fajitas de ternera,…. ¡hay muchas posibilidades! y se puede hacer todo el año. Aunque es verdad que es más fácil encontrar aguacates maduros durante el verano.

Hace poco celebramos una comida de amigos de la familia en casa e hicimos guacamole, en grandes cantidades. Pensaba que iba a sobrar bastante, pero no quedo absolutamente nada. ¡Voló!.

Así que aquí comparto mi receta favorita de guacamole mejicano 🙂

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Ingredientes:

3 aguacates maduros

1 tomate maduro

1/2 cebolla blanca

1 lima

cilantro fresco picado

1 chile jalapeño o chile serrano

Elaboración:

1. Pelamos la cebolla. Lavamos los tomates. Los picamos en daditos muy finos.

2. Añadimos la carne de los aguacates.

3. Echamos el zumo de la lima, el cilantro al gusto y el jalapeño picado finito.

4. Con la ayuda de un tenedor mezclamos bein todos los ingredientes. Seguramente el aguacate se quede hecha una pasta.

  • Si no os gusta que se sientan los trocitos de tomate y cebolla, podéis picarlo con la batidora hasta obtener una pasta homogénea.
  • Os recomiendo que acompañéis elk guacamole con totopos, o carne asada. ¡La mezcla es muy rica.

¡Buen provecho! 🙂

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2 comentarios en “Guacamole

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