Merluza al microondas de papá

Deliciosa y sana.

Una de las especialidades de mi padre. Lo prepará de vez en cuando, sobre todo para cenar. Y es que es una cena perfecta porque es fácil de preparar, muy ligera y con mucho sabor. ¿Lo mejor? Se prepara a la velocidad del rayo.

Así que si por la noche no te apetece cocinar, esta es una muy buena idea 😉

Espero que lo disfrutéis tanto como lo hacemos en nuestra casa habitualmente por las noches.

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Ingredientes:

3 colas de merluza descongeladas

1/2 cebolla blanca

1/2 pimiento rojo asado

vino blanco

aceite de oliva

pimienta verde

pimienta rosa

aji molido

perejil

Elaboración:

1. Cubrimos el fondo de una fuente que pueda meterse en el microondas con cebolla cortada en tiras muy finitas.

2. Rociamos la cebolla con una cucharada de aceite de oliva. Lo metemos al microondas a temperatura fuerte unos 2-3 minutos, para que la cebolla se poche.

3. Colocamos encima los pimientos rojos y los trozos de merluza.

4. Espolvoreámos las pimientas, el perejil picado y el ají.

5. Lo metemos en el microondas 5 minutos a temperatura fuerte, hasta que la merluza esté bien hecha por dentro.

6. A mitad de cocción, rociamos la merluza con un chorrito de vino blanco.

Y a disfrutar 🙂

 

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8 comentarios en “Merluza al microondas de papá

  1. Pues si que me voy a apuntar la receta Carmen! Hay días que no me apetece nada preparar esta comida y aso unas patatas en el microondas y las aliño para la cena. La merluza también la he cocinado en el micro alguna vez, con unas gotas de limón, ajo picado y orégano… así que la próxima vez que me de pereza cocinar la voy a preparar al estilo de tu padre, que seguro que nos encanta! 😚😚

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