Pollo en leche de coco

Hay muchas recetas de pollo con leche de coco, muchas de ellas asiáticas. En este caso, comparto una recete de origen latinoamericano, concretamente colombiana. Me llamó la atención por lo rápido que se prepara y el buen resultado que tiene esta receta. En 20 minutos tienes un plato muy ligero y de sabor intenso. Para […]

Ñoquis con almejas y rúcula

Por motivos de salud, esta semana no he podido escribir todas las recetas y post que tenía planeadas. Pero por suerte, ya estoy totalmente recuperada y lista para retomar mis entradas donde las deje. Como os había comentado en mi primera noche en Roma, fui a cenar al restaurante Osteria del Gallo, que se encuentra en la […]

Risotto de tomates secos y tomillo

Cómo ya os comenté en el anterior post, he estado hace poco en la preciosa ciudad de Roma. Una ciudad que me encanta y donde he disfrutado mucho de unos días de descanso haciendo turismo por esta bonita ciudad. Una de mis zonas favoritas es el barrio del Trastévere, por su ambiente bohemio, sus pequeños […]

Restaurante Lezika

El entorno de Oma ofrece muchas actividades al aire libre para poder realizar en familia o con amigos. En mi caso, fue una excursión en pareja en la que caminamos  por el precioso Bosque Pintado, un lugar curioso y mágico, lleno de color. También visitamos las Cuevas de Santimamiñe, que además de tener un entorno […]

Paté de mejillones y atún

La receta de hoy es muy sencilla y rápida de hacer y lo mejor, es que esta riquísima. Tiene una textura muy cremosa que lo hace perfecto para untar en panecillos de semillas, aunque sin duda os recomiendo que lo uséis para rellenar tartaletas porque la combinación es estupenda. Si tenéis invitado podéis echarle un […]

Alubias negras con panela

Como ya sabréis, en mi casa nos encantan los platos de cuchara. Sobre todo las cremas de verduras y las legumbres; son geniales como plato único o como primer plato ligero, depende como se preparen y con que se acompañen. En esta ocasión, cociné estas alubias negras de una forma poco convencional: con un toque […]