Cañaíllas cocidas

Presentando a la cañaílla. ¿Qué son las cañaíllas? Un molusco que vive en aguas poco profundas y fondos fangosos del Mediterráneo y Atlántico Oriental. Se alimenta de otros moluscos, bivalvos y gasterópodos. Quizás por eso tiene ese sabor tan intenso. Desde hace tiempo me sorprende la cantidad de gente que ni conoce, ni ha probado este […]