Almejas bahiana

Se acabaron las vacaciones y las comilonas. Ahora toca ponerse a investigar platos deliciosos y ligeros. Los platos con almejas siempre triunfan en mi casa, pero casi siempre las hago de la misma manera: a la marinera o en salsa verde. Así que me puse a investigar otras recetas para este ingrediente y aparecieron las […]

Kebbeh frito sirio

Mi primera aproximación a la comida Siria, gracias a un evento solidario de la asociación “Comunidad Solidaria Cantabria Actúa”, en la que invitaron a tres personas sirias para que realizaran un showcooking de la cocina de su país. Durante el evento conocimos la labor que realiza la asociación en nuestra comunidad, ayudando a la integración […]

Rape alangostado

Recetas clásicas de mi madre. Hay recetas que mi madre prepara poco, sólo en ocasiones especiales y reuniones familiares. Por un lado está bien, porque hace de esos momentos aún más entrañables e inolvidables. Uno de las últimas recetas que nos preparo fue este rape alangostado, que la quedo impresionante. Le he pedido la receta […]