Hay muchas recetas de pollo con leche de coco, muchas de ellas asiáticas. En este caso, comparto una recete de origen latinoamericano, concretamente colombiana. Me llamó la atención por lo rápido que se prepara y el buen resultado que tiene esta receta. En 20 minutos tienes un plato muy ligero y de sabor intenso. Para […]
Ultimamente no estoy publicando recetas con la frecuencia que me gustaría. Uno de los motivos es que tengo muchísimo trabajo y estoy siempre corriendo de un lado a otro; y es porque he estado preparando nuevas cosas para enseñaros: hace poco he estado unos días en Roma, disfrutando de la ciudad y conociendo nuevas recetas […]
Se acabaron las vacaciones y las comilonas. Ahora toca ponerse a investigar platos deliciosos y ligeros. Los platos con almejas siempre triunfan en mi casa, pero casi siempre las hago de la misma manera: a la marinera o en salsa verde. Así que me puse a investigar otras recetas para este ingrediente y aparecieron las […]
Mi primera aproximación a la comida Siria, gracias a un evento solidario de la asociación “Comunidad Solidaria Cantabria Actúa”, en la que invitaron a tres personas sirias para que realizaran un showcooking de la cocina de su país. Durante el evento conocimos la labor que realiza la asociación en nuestra comunidad, ayudando a la integración […]
Los mejores platos para los días fríos. Poco a poco van llegando los días frios al norte y van apeteciendo estofados y, guisos con los que entrar en calor. Este plato es perfecto para una comido o cena, porque es ligero y lleva poco aceite. Lo hay que tener es tiempo, ya que se hace […]
Como ya sabéis, hace tiempo que comencé a hacer cursos de cocina thai en Santander. Cuanto más investigó y aprendo de esta cocina más me gusta: los sabores intensos, las diferentes texturas, la variedad de ingredientes, … es todo un mundo por descubrir. Esta receta de pollo con anacardos es muy fácil de preparar pero […]
Poder aprovechar trozos de merluza sin cocinar que tenemos por la nevera o lucirnos con un poco de merluza congelada que tengamos en el congelador, es una maravilla. Me encanta este plato porque, a parte de ser muy sencillo de preparar, es muy resultón. Nadie se va a creer que está hecho con merluza congelada […]
