Kebbeh frito sirio

Mi primera aproximación a la comida Siria, gracias a un evento solidario de la asociación “Comunidad Solidaria Cantabria Actúa”, en la que invitaron a tres personas sirias para que realizaran un showcooking de la cocina de su país. Durante el evento conocimos la labor que realiza la asociación en nuestra comunidad, ayudando a la integración […]

Rape alangostado

Recetas clásicas de mi madre. Hay recetas que mi madre prepara poco, sólo en ocasiones especiales y reuniones familiares. Por un lado está bien, porque hace de esos momentos aún más entrañables e inolvidables. Uno de las últimas recetas que nos preparo fue este rape alangostado, que la quedo impresionante. Le he pedido la receta […]

Salpicón de pescado

Llega el buen tiempo. Y ya apetecen platos más fresquitos y ligeros que nos ayuden a mantener la linea para el verano 🙂 Las ensaladas son los platos más habituales pero a mí me gustan mucho los salpicones, ya que son muy ligeros y completos. Mi madre hace bastantes y muy variados, ¡la quedan riquísimos!. […]