Como ya sabéis, hace tiempo que comencé a hacer cursos de cocina thai en Santander. Cuanto más investigó y aprendo de esta cocina más me gusta: los sabores intensos, las diferentes texturas, la variedad de ingredientes, … es todo un mundo por descubrir. Esta receta de pollo con anacardos es muy fácil de preparar pero […]
Poder aprovechar trozos de merluza sin cocinar que tenemos por la nevera o lucirnos con un poco de merluza congelada que tengamos en el congelador, es una maravilla. Me encanta este plato porque, a parte de ser muy sencillo de preparar, es muy resultón. Nadie se va a creer que está hecho con merluza congelada […]
Recetas clásicas de mi madre. Hay recetas que mi madre prepara poco, sólo en ocasiones especiales y reuniones familiares. Por un lado está bien, porque hace de esos momentos aún más entrañables e inolvidables. Uno de las últimas recetas que nos preparo fue este rape alangostado, que la quedo impresionante. Le he pedido la receta […]
Receta con saboooorrrrrr. Me gustan mucho las recetas de Samantha. Tienen una elaboración relativamente sencilla, con un toque tradicional y un sabor delicioso. Esta receta sale concretamente de su libro “Quedar bien sin complicarte la vida”, un regalo de mi madre del que he sacado varias recetas geniales. Quería probar esta receta desde hace tiempo […]
Llega el buen tiempo. Y ya apetecen platos más fresquitos y ligeros que nos ayuden a mantener la linea para el verano 🙂 Las ensaladas son los platos más habituales pero a mí me gustan mucho los salpicones, ya que son muy ligeros y completos. Mi madre hace bastantes y muy variados, ¡la quedan riquísimos!. […]
Un clásico de nuestra cocina. Hace tiempo publique una receta de pollo al casi chilindrón, que surgió de querer hacer pollo al chilindrón sin tener los ingredientes necesarios en casa. Por suerte quedo genial el “experimento” pero me quede con las ganas de hacer la receta tradicional. Así que aquí esta. Por fin la he […]
Un clásico de mi madre. Esta pieza de carne no es tan vistosa ni ofrece un aspecto tan perfecto como el redondo o la contra pero resulta mucho más jugosa. Por eso es muy habitual en nuestra cocina. Tiene otros no,bres según las regiones donde la quieras comprar: morcillo, zancarrón, coja, … Es una receta […]
