Alubias negras con panela

Como ya sabréis, en mi casa nos encantan los platos de cuchara. Sobre todo las cremas de verduras y las legumbres; son geniales como plato único o como primer plato ligero, depende como se preparen y con que se acompañen. En esta ocasión, cociné estas alubias negras de una forma poco convencional: con un toque […]

Almejas bahiana

Se acabaron las vacaciones y las comilonas. Ahora toca ponerse a investigar platos deliciosos y ligeros. Los platos con almejas siempre triunfan en mi casa, pero casi siempre las hago de la misma manera: a la marinera o en salsa verde. Así que me puse a investigar otras recetas para este ingrediente y aparecieron las […]

Pappa al pomodoro

Feliz Año 2018!!! Después de los viajes y los excesos, en mi casa ya comenzamos con la normalidad, a pesar de que aún nos quedan los Reyes y alguna reunión familiar que otra. Este plato sale de la cocina italiana y es una forma perfecta de aprovechar los trozos de pan duro, para conseguir una […]

Poke Bowl de salmón ahumado

El Poke Bowl es un plato de origen hawaiano, muy sencillo de preparar pero que enamora rápidamente por su frescura, color y sabor. El Poke es, básicamente, una ensalada de pescado crudo acompañado de diferentes verduras, frutas, algas, … Es un plato muy versátil, ya que puedes usar la imaginación y hacer diferentes combinaciones. En […]

Restaurante Delhi Indian

Madeira es una isla que acoge a muchas personas de diferentes partes del mundo, pero mayoritariamente de Venezuela e India. Por ello, se pueden encontrar muchas personas que hablan en español y una asociación de venezolanos que ayudan a los recién llegados y, también distintos restaurantes asiáticos. En nuestros últimos días en la isla, decidimos […]