Pollo en leche de coco

Hay muchas recetas de pollo con leche de coco, muchas de ellas asiáticas. En este caso, comparto una recete de origen latinoamericano, concretamente colombiana. Me llamó la atención por lo rápido que se prepara y el buen resultado que tiene esta receta. En 20 minutos tienes un plato muy ligero y de sabor intenso. Para […]

Risotto de tomates secos y tomillo

Cómo ya os comenté en el anterior post, he estado hace poco en la preciosa ciudad de Roma. Una ciudad que me encanta y donde he disfrutado mucho de unos días de descanso haciendo turismo por esta bonita ciudad. Una de mis zonas favoritas es el barrio del Trastévere, por su ambiente bohemio, sus pequeños […]

Poke Bowl de salmón ahumado

El Poke Bowl es un plato de origen hawaiano, muy sencillo de preparar pero que enamora rápidamente por su frescura, color y sabor. El Poke es, básicamente, una ensalada de pescado crudo acompañado de diferentes verduras, frutas, algas, … Es un plato muy versátil, ya que puedes usar la imaginación y hacer diferentes combinaciones. En […]