Alubias negras con panela

Como ya sabréis, en mi casa nos encantan los platos de cuchara. Sobre todo las cremas de verduras y las legumbres; son geniales como plato único o como primer plato ligero, depende como se preparen y con que se acompañen. En esta ocasión, cociné estas alubias negras de una forma poco convencional: con un toque […]

Chili con carne

Esto de no tener Internet …. Hace mucho, mucho tiempo que no tenía tantos problemas con mi el Internet de casa y no era consciente de todo lo que facilita las cosas tenerlo en casa. Sobre todo si tienes un blog y no puedes actualizarlo todo lo que te gustaría y se te van acumulando las […]

Moros y Cristianos

Plato tradicional con poca fama. Siempre que en alguna conversación menciono este plato, muy poca gente lo conoce y aún menos lo han cocinado o probado. Me da pena que se vayan perdiendo estos platos tan nuestros y que son tan ricos, sencillos de preparar y que apetecen tanto en estos días tan fríos que […]

Alubias verdinas con berberechos

¡Qué ricos son los platos de cuchara!. Aunque todavía hace calor, ya empiezan a llegar días de frío en los que apetece meterse algo calentito en el cuerpo. Como a todos nos encantan los platos de cuchara y tenía unas alubias verdinas aún guardadas, tenía que preparar un plato delicioso con ellas. Así que preparé […]