Chili con carne

Esto de no tener Internet …. Hace mucho, mucho tiempo que no tenía tantos problemas con mi el Internet de casa y no era consciente de todo lo que facilita las cosas tenerlo en casa. Sobre todo si tienes un blog y no puedes actualizarlo todo lo que te gustaría y se te van acumulando las […]

Moros y Cristianos

Plato tradicional con poca fama. Siempre que en alguna conversación menciono este plato, muy poca gente lo conoce y aún menos lo han cocinado o probado. Me da pena que se vayan perdiendo estos platos tan nuestros y que son tan ricos, sencillos de preparar y que apetecen tanto en estos días tan fríos que […]

Pollo al chilindrón

Un clásico de nuestra cocina. Hace tiempo publique una receta de pollo al casi chilindrón, que surgió de querer hacer pollo al chilindrón sin tener los ingredientes necesarios en casa. Por suerte quedo genial el “experimento” pero me quede con las ganas de hacer la receta tradicional. Así que aquí esta. Por fin la he […]

Mejillones rellenos al horno

Un pequeño vicio. Siempre que voy a Galicia, mi abuela me tiene preparadas todos esos platos que sabe que me encantan: empanadas, croquetas, mejillones rellenos, huevos encapotados, cocido gallego,… todos platos muy ligeritos pero que ella prepara como nadie. Así que no me puedo resistir a pecar un poco durante los días que estoy con […]